Gユニット チーズタッカルビ

 

皆さん、こんにちは!3階 Gユニットです。

最近、蒸し暑い日が続きますね。もうすぐ夏本番!という感じになってきました。

本日29日は肉の日!皆さんと一緒に韓国に行ってきました!(気分だけですがw)

韓国料理のチーズタッカルビを召し上がって頂きました!

もちろん、鶏肉からさばきます!

2kgの鶏もも肉を、華麗な包丁さばきで、バシバシとさばいていきます!

それを半分ずつ袋に入れ、コチュジャン、醤油、砂糖などの調味料を入れ、よーくも見込みます!

モミ、モミ・・・。

モミ、モミ・・・。

「これ、何になるん?」「これで美味しくなるの?」と、「?」が浮かんでいましたが、後のお楽しみ!

少し冷蔵庫で寝かせ、その間に、春菊の胡麻和え、かぼちゃのサラダ、フレッシュジュース(キウイ、バナナ、ニンジン)も作ります。

料理上手なスタッフにとっては、朝飯前といった感じで、パパっと作ってしまいました!

その後、ホットプレートをセットし、味付けした鶏肉、キャベツ、玉ねぎを焼いていきます。

先に鶏肉を焼き、その後、野菜を蒸し焼きにするそうで、チーズタッカルビマスターのスタッフが、教えてくれました!

仕上げのチーズもスタンバイ!

チーズをのせ、溶けた頃に蓋を開けると、チーズのいい香りが、ユニット内に広がります!

今回は入居者様達に好評で、また食べたいと言う声が多かったです!

料理上手なスタッフのおかげです!(私は食べる専門ですw)

来月は肉料理は一旦お休みし、先日、食事で出た鮭のちゃんちゃん焼きにトライする予定です!

楽しみですねぇ!

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