皆さん、こんにちはわぁ。 居宅介護支援センターきざきの郷の阿野です。
きざきの郷では毎週第2週目の土曜日に変更時もありますが「 地域サロンつながリウム」を開催しています。 毎月体操と共に手芸か調理のどちらかを実施し、 地域の皆様方とにぎやかに楽しみながら作ってまーす。
10月は『韓国気分』で行こうという事になり『チヂミ』 に初挑戦する事になりました。
チヂミは韓国料理の一つで、 様々な食材を溶いた小麦粉などと合わせ、 油で平たく焼いた粉食との事です。 日本では一般的にチヂミは薄く、 外側パリっと内側もっちりとした食感のものであり、 タレにつけて食べるなじみの深い料理であります。
そこで今回も簡単にきざきの郷オリジナルで『 ホットプレートでチヂミ』に初挑戦してみましたぁ。 材料は小麦粉+片栗粉+卵+水をよく混ぜ、 その中へ人参の千切り+玉葱薄切り+ニラ+豚肉混ぜ合わせ、 最後に韓国と言えば『キムチ』を加えゴマ油で焼くだけ!