こんにちは。管理栄養士の渡辺です。
きざきの郷では、月に1回「ご当地グルメの日」を設けている、というのは前回お話しした通りです。
今月のご当地グルメは、大阪府の 肉吸い でした！
ドーン
肉吸いとは、簡単に言えば“肉うどんのうどん抜き”です。
吉本の芸人さんが、ある店で、肉うどんのうどん抜きを注文し店主がそれに応えたことで誕生したそうです。
ご飯の上に生卵をのせ、肉吸いと一緒に食べるのが鉄板で、中には豆腐入りも多く見られるそうです。
きざきの郷では、生卵は衛生上お出しできない為、温泉卵をのせました！
汁気が多く、ごはんにかけて召し上がる方も多かったようです。
ご利用者様や職員にも「美味しかった。」と好評でした:)
来月は、埼玉県の スタカレー を予定しています！
お楽しみに～
