クラブ活動⑧

こんにちは。お久しぶりの投稿になってしまいました。施設ケアマネージャーの山口です。

今回も料理クラブにお邪魔しています。

今月のテーマは『スイートポテト』ということで、さつま芋を使った簡単おやつです。

普段は、利用者さんのサポートに回る私ですが、今回は少し頑張ってみました。


さつま芋の皮むきです!さつま芋の皮が硬いので、私が頑張らないと!と張り切って行っていたのですが、

    

皆さん、あっという間に皮を剥いていきます。さすが大先輩!!

私の出番はあまりないみたいです。(頑張ったのに・・・)

さつま芋の皮を剥いたら、アク抜きの為に水にさらし、


ラップに包んで、レンジで温め、

     
お芋が軟らかくなったら、つぶしていきます。

     
力がいる作業なので、皆で交代しながらつぶし、牛乳、バターを入れ、混ぜていきます。

混ぜ、混ぜ、まぜ、まぜ、まぜ・・・。

滑らかになってきたら、お芋を丸めて形を作り、形ができたら、表面に卵黄を溶いた物を塗って、

     
オーブンで焼きます!あとは、焼き上がりを待つばかりと思っていたら、渡辺管理栄養士より衝撃発言が!!

なんと、砂糖を入れ忘れてしまったとのこと。一気に出来上がりが心配になってきました。

でも、お芋は順調に焼かれていきます。オーブンからいい匂いがし始め、完成!


出来上がりはとっても美味しそうです。

味はどうでしょう?

     
「大人の味で、美味しかった」とのことでした。

 

 

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