地域サロンつながリウム

皆さん、こんにちはわぁ。居宅介護支援センターきざきの郷の阿野です。
きざきの郷では毎週第2週目の土曜日に変更時もありますが「地域サロンつながリウム」を開催しています。毎月体操と共に手芸か調理のどちらかを実施し、地域の皆様方とにぎやかに楽しみながら作ってまーす。
9月に入り幾分涼しくなり毎日が過ごしやすくなってきましたね。そこで今回はとってもとっても簡単な『ホットプレートに入れてぜーんぶ入れて
簡単グラタン』に初挑戦してみましたぁ。
本当に簡単に作れるの?って思うでしょう。グラタンはホワイトソース作ったりマカロニ茹でたりして食べたいけどなんだか手間がかかりそうって思いますよね。これは本当に簡単で具材は家にある物で良いと思いますが、きざきの郷サロンでは9月の旬のしめじとし歯ごたえの良いエリンギを使用し季節感を演出。他に色合いや旨味を考えベーコンと玉葱とコーンを使用しサロンメンバーの方々と一緒に、ドキドキしながら早速初挑戦してみましたぁ。
まずは玉葱を千切りに切りベーコンも1㎝程度にカット。ホットプレートにバターを溶かし入れ玉葱やベーコンを炒め、更にしめじやエリンギやコーンを投入し塩コショウにて味付けししんなりしたらOK。
次に小麦粉を入れ炒めた具材を包み込むように馴染ませ、絡んだ所へ牛乳+マカロニ(早茹で)を入れヘラで馴染ませ蓋をし、
マカロニが軟らかくなった所へ生クリームを入れ更に旨味アップ。
蓋の上から覗きふつふつしだしたらいよいよ最後の仕上げ、とろけるチーズを大量に振り入れトロトロすれば完成でーす!
試食前から美味しい保証付きみたいに感じる所に、更に簡単となるわけですから挑戦しない方はいないでしょう。私もすでに3回は作りました。なんたって美味しい上に簡単なのでぜひぜひ挑戦して!きざきの郷サロンメンバーの方々も初挑戦で、仕上がるまでに不安感はありましたが完成品試食に「美味しいねぇ。」と笑顔いっぱぁーいになっていましたよ!
9月にきざきの郷半露天風呂完成に向け中庭に庭園が出来た為、きざきの郷サロンメンバーの皆様に眺めながらゆっくり足湯(乳頭入り風呂)をして頂き新陳代謝が上昇した所で、かき氷(ゆであずき+アイスクリーム)を食べ爺ちゃん体操(老施協)も実施し、最後にグラタンを食べながらワイワイ♪と楽しいひと時を過ごして頂きました。きざきの郷サロンメンバーの方々と半日一緒にとっても有意義な時間を皆様で共有する事が出来ましたぁ。(*^。^*)

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