こんにちはー。介護スタッフの柏瀬です。先日当施設にてコロナによるクラスター感染を起こしてしまい、大変なご心配とご迷惑をおかけし申し訳ありませんでした。しばらくはコロナの近況報告を第一と考え、自分の投稿は控えておりました。無事感染も落ち着き、デイ、ショート共に再開しましたので、柏瀬のつぶやきも再開したいと思います。少し前の話もつぶやくと思いますが楽しんで頂けたら幸いです。
さっそく結構前の話になります。現在は開催見合わせ中ですが、毎月行っている料理クラブに以前参加させて頂きました。
今回はおやき作りです。おやきをよく知らない自分としては楽しみです!
まずは生地作りから。これでもかとこねて頂きます。
中に入れる具の準備も同時進行です。キノコを細かくしてねぎを切っていきます。
素晴らしい包丁さばき。今度教えて欲しいですね。かっこよく包丁使えるようになりたいです。
記事が出来たら団子にしてつぶして皮にしていきます。
この辺から少し怪しく、、、。いや!まだ大丈夫!きっとうまくいく!
具を炒めていきます。すごいいい匂い。なんか餃子みたいですね。焦げ付かないように休まず箸を動かします。
いよいよ包んでいきます。おっ!良い感じ!?
、、、うん、、、。まあアレですよ、、、。ほら!おなかに入っちゃえばね、、、。大事なのは味ですよね!
最後は焼いて蒸して完成です。
おやおや美味しそうですわ!!これがおやきか!!
皆様美味しく食べられました。
良い笑顔が沢山見られて良かったです。コロナが落ち着いたらまた何か美味しい物を作りたいですね。